Lecker Schokolade… ich behaupte mal, dass es kaum ein Wort gibt, das mit so vielen emotionalen Auslösern belastet ist, wenn man sein Wunschgewicht erreichen will. Da ist die Frage: mag ich sie, welche mag ich; sollte ich sie essen; wie viel Schokolade darf ich essen; kann ich Schokolade essen und trotzdem abnehmen; welche Schokoladentafeln haben die wenigsten Kalorien; ich habe gestern Schokolade gegessen; es ist falsch, heute Schokolade zu essen. Eine ganze Menge Geschwätz im Kopf, oder?
An sich ist an Schokolade nichts auszusetzen…
Für viele Menschen ist Schokolade das ultimative Wohlfühlessen, ein schuldiges Vergnügen. Es spricht nichts dagegen, sie gelegentlich in eine ausgewogene Ernährung einzubauen, aber die Realität sieht so aus, dass viele Kunden, die zum ersten Mal zu mir kommen, sich nicht ausgewogen ernähren. Allzu oft wird Schokolade als Muntermacher benutzt, weil der Energielevel niedrig ist (und es tut mir leid, Ihnen sagen zu müssen, dass Schokolade in diesem Fall auf lange Sicht absolut nicht hilfreich ist), oder, was vielleicht noch häufiger vorkommt, als Mittel zum Stressabbau oder zur Beruhigung der Gemüter, wenn die Dinge nicht gut laufen.
Schokolade und Gewichtsabnahme
Wenn Sie abnehmen wollen, tun Sie sich keinen Gefallen, wenn Sie mit Genuss die Art von Schokolade essen, zu der die meisten Menschen greifen (die Riegel mit dem hohen Zuckergehalt von Milchschokolade). Sie treibt Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe und veranlasst Ihren Körper, hohe Mengen an Insulin auszuschütten, um den Zuckerrausch zu bewältigen. Da Insulin das Fettspeicherhormon ist, hat es den zusätzlichen Nachteil, dass es die Fettverbrennung blockiert.
Schoki macht glücklich
Aber Sie sagen, Schokolade macht mich glücklich. Sie ist wie eine Umarmung, die man essen kann… Schokolade steht zwar in dem Ruf, glücklicher zu machen, aber die harte Wahrheit ist, dass die stimmungsaufhellende Wirkung von Schokolade nicht bewiesen ist. Obwohl Schokolade mehrere Verbindungen mit stimmungsaufhellender Wirkung enthält (Phenylethylamin, eine der Chemikalien, die das Gehirn produziert, wenn man sich verliebt, und Tryptophan, eine Aminosäure, die mit der Produktion des „Glückshormons“ Serotonin in Verbindung gebracht wird), sind diese in relativ geringen Mengen vorhanden, und einige Wissenschaftler glauben, dass sie fast vollständig verdaut werden, bevor sie das Gehirn erreichen. Stattdessen ist es wahrscheinlicher, dass der Verzehr von Schokolade einfach nur ein Verlangen nach Essen stillt und nicht chemisch für „Glücksgefühle“ verantwortlich ist.
Sollten Sie aufhören, Süßes zu essen?
Das hängt davon ab, welche gesundheitlichen Ziele Sie haben. Kunden behaupten oft, dass sie Schoki vermissen werden – stellen aber fest, dass ihr Verlangen nach Schokolade essen völlig verschwindet, sobald sie sich auf eine Ernährung umstellen, die ihren Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringt. Während Sie daran arbeiten, finden Sie hier einen einfachen Tipp, der den Verzicht auf Snacks wie Schokolade viel einfacher macht.
Lassen Sie keine Snacks im Haus!
Sie wissen bereits, dass dies funktioniert. Denken Sie an die Weihnachts- oder Osterpralinen. Die meisten Menschen genießen sie einfach, weil sie da sind. Wenn Sie tatsächlich das Haus verlassen müssten, um sie zu suchen, würden Sie das wahrscheinlich nicht tun. Aber, so könnten Sie argumentieren, ich muss doch Schokoladenkekse und dergleichen für die Kinder aufheben. Viele Kunden tappen in diese Falle, bevor sie mit mir zusammenarbeiten, indem sie ungesunde Snacks kaufen und dann versuchen (und scheitern), sie nicht zu essen oder zumindest ihren Konsum einzuschränken.
Es tut mir leid, dass ich Ihnen das sagen muss, aber mit diesen Pralinen tun Sie der Gesundheit Ihrer Kinder auch keinen Gefallen. Wenn Sie ihnen etwas kaufen müssen, wählen Sie etwas, das sie mögen, das Sie aber nicht ausstehen können. Eine Freundin von mir macht das erfolgreich mit Orangenschokolade. Ihre Kinder würden sich mit Genuß die Stiefel gerne vollstopfen, aber sie würde nicht im Traum daran denken, sie zu essen.
Schokolade beim Abnehmen – kein gutes Gefühl?
Ich will damit nicht sagen, dass man sich nie etwas aus Schokolade gönnen sollte, wenn man sie mag. Ich will damit sagen, dass Sie es mit Bedacht tun und sich die Zeit nehmen sollten, den Moment zu genießen, anstatt schnell eine Tafel zu verschlingen, weil Ihnen langweilig war – weil es sie gerade gab oder nach einem anstrengenden Arbeitstag. Ich will damit nicht sagen, dass Sie keine Schoki essen sollen. Was ich damit sagen will, ist, dass ich glaube, dass man auf das ständige Gerede im Kopf darüber, ob man es tun sollte oder nicht, verzichten kann, wenn man das Gefühl hat, die Kontrolle über das Essen zu verlieren.
(Foto von solod_sha von Pexels)
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